Très puissantes, elle sont toujours à utiliser avec parcimonie et sur les conseils d'un pharmacien ou praticien formé à l'usage des huiles essentielles.

Bien qu'elle soient issues de la même famille, et qu'elles aient des propriétés très proches, le lavandin et la lavande ne sont pas la même plante : en effet, le lavandin est un hybride de la lavande qui pousse à plus basse altitude (500 mètres environ), et qui a un rendement beaucoup plus important. A titre d'exemple, on produit environ 100 kg d'huile essentielle de lavandin sur un hectare, alors qu'on récolte 15 kg sur une parcelle de même surface en lavande. Soit près de 7 fois moins !

Cela explique en grande partie la différence de tarif observée entre leurs huiles essentielles respectives.

Nous récoltons à la Roche Saint Secret nos lavandes Maillette (lavandula angustifolia) et notre lavandin Grosso (lavandula hybrida grosso) à une quinzaine de jours d'écart à l'aide d'une ensileuse, puis nous tassons la paille de lavande obtenue dans des grosses remorques (caissons) que nous amenons ensuite à l'alambic du village pour effectuer la distillation, et récupérer quelque heures plus tard notre élixir aux mille vertus !